わたしたちの “こだわり”は、新鮮でおいしい“やきとん”とお酒を楽しんでいただき、日頃の活力にしてもらうために日々精進することです。
新鮮な豚や牛のモツや肉を提供させていただくため毎朝、芝浦で食肉を仕入れております。できるだけリーズナブルに提供すべく、豚モツ一頭買いしています。なかなか手に入らない希少部位も厳選しています。丁寧に食材を扱い各店舗で仕込みを行なっています。紀州備長炭を使い、気持ちを込めて焼いています。“やきとん”以外も、バリエーション豊かな酒の肴を用意しています。お酒メニューも豊富。特に日本酒のセレクトには自信があります。
ぜひ、新鮮でおいしい“やきとん”を堪能しにお越しください。スタッフ一同、心よりお待ちしております。
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わたしたちは、「お客さまの日頃の活力なるような、美味しく楽しい場づくり」をモットーに “新鮮でおいしい やきとん屋” を営んでいます。
人材の育成にも力を入れ、「お客さまにより喜んでもらうため」であることはもちろん、スタッフ一人一人の調理や接客などのスキルアップを行うことで、「将来的に飲食店で独立できる学びの場」でありたいと考えます。
そして、近隣の方に愛される「地域に根付いたコミュニケーションの場」になるよう地域貢献や活性につながる活動も積極的に行っております。
また、日本の伝統文化ともいえる“やきとん=串焼き” を、伝承していき「海外のお客さまにも愉しんでもらえる場づくり」としても力をいれております。近年では、外国人労働者の雇用も行い多種多様なスタッフがお店を盛り上げてくれています。
これからも、国内外のお客さま、地域の人々、従業員、関係者が「笑顔」でいれる「場」を増やしていけるよう精進いたします。
| 社名 | 株式会社インフィニティ・エイト |
|---|---|
| 所在地 | 〒105-0023 東京都港区芝浦1-6-41-2814 |
| 電話番号 | 03-6453-7015（代表） |
| メール | info@infinity8.tokyo |
| 代表者 | 代表取締役 藤嶋健一 |
| 設立 | 2008年8月18日 |
| 資本金 | 600万円 |
飲食店の経営
飲食店の経営に関するコンサルティング業務。
| 2008年8月 | 創業 |
|---|---|
| 2009年 | 麻布ふじ嶋 麻布十番本店をオープン |
| 2011年 | やきとん ユカちゃん 麻布ふじ嶋 新橋店オープン |
| 2017年 | やきとん ふじ嶋 有楽町店オープン |
